ケンミンショーで取り上げられたり、たまにテレビでも見かける、栃尾揚げ。 栃尾揚げは、新潟県長岡市の名産で、他の油揚げとは比べ物にならないぐらい、とても大きいっ❗️ 高温と低温の油で、2度揚げするので、中までふっくらと揚がる。 厚みがあるので、切…

新潟県十日町市から、梵天なすが届きました〜 新潟県は、知る人ぞ知る“ ナス王国 ”なんですっ‼️ なんと、ナスの作付面積の全国1位が、新潟県だなんて、知ってました〜❓ 私もそれを聞いて、びっくりしました〜 だって、有名な新潟県産のナスなんて、知らなか…

届きたての、新鮮な内は、生で食べれる鬼もろこしっ これが、ほんま甘くて、美味しいんですよ〜 今日のお通しは、この鬼もろこしの生と、新潟県十日町産の、カルビタトマト カルシュウムとビタミンかわ豊富なトマトということで、このネーミング… 十日町の方…

かぐら南蛮味噌とは… 新潟県長岡市の、山古志地域の地野菜の、かぐら南蛮。 見た目は、ピーマンよりもひとまわり小さくて、コロっと太った感じっ！唐辛子の一種で、肉厚で、ピリリとした爽やかな辛みが特徴です。 それを、おしんが一生懸命みじん切りにして…